Kycklingköfte med vitlöksyoghurt och färska örter
Kycklingköfte är saftiga, kryddiga biffar med frisk örtighet och len vitlöksyoghurt. Smakerna är balanserade, med värme från spiskummin och syra från citron. Dessutom ger färsk persilja och mynta en pigg finish. Rätten är lättlagad men känns festlig, perfekt till vardagsmiddag eller en enkel helgservering.Servera köfte i varma bröd med krispiga grönsaker för skön texturkontrast. Samtidigt binder den krämiga yoghurten ihop…
- Tid: 35 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- kycklingfärs
- st gul lök
- klyfta vitlök
- kruka persilja
- kruka mynta
- tsk spiskummin
- tsk paprikapulver
- tsk chiliflakes
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- dl ströbröd
- dl vatten
- msk olivolja
- dl turkisk yoghurt 10%
- st citron
- krm svartpeppar
- st pitabröd
- st gurka
- körsbärstomater
- st rödlök
- msk sumak