Salmone marinato con vinaigrette
L’estate ha il sapore del salmone marinato con vinaigrette: da presentare come antipasto, o, come spesso succede a casa mia, come portata principale subito dopo il ritorno dal mare… eh sì, almeno per me è già tempo di spiaggia e quindi via alle ricette estive, fresche, leggere e nutrienti. Il tocco fondamentale di questa ricetta è la vinaigrette, preparata con lo zucchero, aceto e senape, un fressing che conferirà a questo piatto scontato un carattere diverso e deciso.
- Tempo: 300 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di salmone
- di <strong>senape </strong>
- <strong>insalatina </strong>fresca
- zucchero semolato
- aneto
- aceto di vino bianco
- olio e.v.o
- sale
- pepe