Torta ai frutti di bosco
La torta ai frutti di bosco è un dolce fresco e goloso perfetto per l'estate. Due dischi di soffice pan di Spagna vengono farciti con una crema a base di ricotta, zucchero, yogurt e purea di frutti rossi, quindi guarniti in superficie con ciuffetti di panna montata, fragole, mirtilli, more, ribes e lamponi.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchero semolato, 130 gr
- Farina 00, 125 gr
- Tuorli, 5
- Albumi, 3
- Limone, 1
- Miele, 1 cucchiaino
- Ricotta, 170 gr
- Yogurt bianco intero, 110 gr
- frutti di bosco , 90 gr
- Zucchero a velo, 90 gr
- Gelatina in polvere, 5 gr
- Panna liquida, q.b
- Acqua, 30 ml
- Estratto di vaniglia, 12 gr
- Zucchero semolato, 5 gr
- Panna montata, q.b
- frutti di bosco , q.b