Insalata siciliana di patate (in forno)
un' insalata must siciliana ...ma ho apportato qualche variazione.... Ho tagliato le patate a spicchi (lasciando la buccia), ho aggiunto la cipolla rossa ed i pomodori con i capperi dissalati ....poi ho condito con origano e un po' di rosmarino..... Dopo la cottura in forno..... Ho aggiunto filetti di acciughe e cucunci sott'aceto..... Tutto spolverato con origano....e servito
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Patate novelle
- Pomodori a grappolo
- Cipolla
- Capperi
- Rosmarino
- Origano
- Sale olio
- Dopo la cottura aggiungere
- Filetti acciughe
- Cucunci sottaceti