Torta salata melanzane e scamorza
La torta salata melanzane e scamorza è un rustico semplice e super goloso, ideale da gustare in estate: un involucro di pasta sfoglia che racchiude un ripieno filante di melanzane, pomodorini, scamorza e parmigiano.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pasta sfoglia rotonda, 2 rotoli
- Melanzana, 1
- Scamorza, 200 gr
- Pomodorini, 150 gr
- Parmigiano grattugiato, 20 gr
- Prezzemolo, 1 ciuffo
- Cipolla, 1/2
- Sale, q.b
- Pepe nero, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Uovo intero, 1