Lobio de Frijoles Rojos con Granadas: Guiso Georgiano Alto en Fibra y Sin Gluten

Ingredientes

• gr de frijoles rojos secos
• unidad de cebolla morada **picada finamente**
• diente de ajo **en láminas**
• cucharada de pasta de tomate **natural**
• gr de nueces **peladas y tostadas**
• gr de semillas de granada **frescas**
• gr de cilantro **fresco picado**
• cucharadita de cilantro **en semilla molido**
• cucharadita de hinojo **en semilla**
• cucharadita de comino **molido**
• cucharadita de pimentón **dulce**
• cucharada de vinagre de vino **tinto**
• cucharada de aceite de oliva **virgen extra**
• de agua o caldo vegetal
• cucharadita de sal **marina**
• cucharadita de pimienta **negra recién molida**