Pettole pugliesi
Le pettole sono delle frittelle di pasta lievitata tipiche della cucina regionale pugliese a base di acqua, farina, lievito di birra e sale. Tradizionalmente servite servire come antipasto o tra una portata e l'altra, possono essere confezionate anche in versione dolce con aggiunta di miele o zucchero semolato.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 500 gr
- Acqua tiepida, 450 ml
- Lievito di birra fresco, 25 gr
- Sale, 20 gr
- Olio di semi di arachidi, q.b