Pho vietnamita bajo en carbohidratos
El pho vietnamita tradicionalmente lleva fideos de arroz, que no son bajos en carbohidratos. Cuando el Dr. Jeffry Gerber me preguntó si podía hacer una versión baja en carbohidratos, me concentré en reemplazar los fideos de arroz con algo que tuviera una textura similar y un sabor suave. El repollo en tiras finas funcionó como un sustituto perfecto. Mi parte favorita de este plato es el sabroso caldo hecho con varias hierbas y especias, lo que lo convierte en un plato perfecto para climas frescos.
- Tiempo: 200 min
- Raciones: 4
Fuente: Diet Doctor
Ingredientes
- huesos de res
- cebollas amarillas
- jengibre fresco
- varas de canela
- anís estrellado
- clavos de olor
- cda. sal
- salsa de pescado
- litros agua
- cebolleta
- repollo blanco
- brotes de soya
- lima
- lomo de ternera
- aminos de coco