Bowl veggie di lenticchie, patata dolce e avocado con za'atar al sesamo, yogurt greco e cetriolo

Lo za'atar o zatar è una miscela originaria del Medio Oriente a base di semi di sesamo, sommacco, erbe aromatiche e sale. Il suo sapore dà carattere a qualunque ricetta, tanto che in alcuni paesi si crede abbia un effetto energizzante. A scuola di cucina: il sommacco è una spezia acidula che rinfresca piatti di verdure e insalate; la patata dolce ha un sapore simile alla zucca ma tempi di cottura come le patate classiche; l'harissa è una miscela di peperoncini, se vi avanza usatela per insaporire la pasta insieme a olio, aglio e pomodorini.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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