Steak ze žraloka s růžičkovou kapustou s mandlemi v pikantní omáčce
Zcela neskromně musím říct, že to byla naprostá delikatesa. Žralok je velmi jemné maso a pikantní omáčka spolu s mandlemi skvěle zvýrazní chuť růžičkové kapusty. Děkujeme za krásné jídlo Ladě Michové :)
- Čas: 20 min
- Porce: 1
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- žralok steak, 220 g
- olivový olej, 1 lžička
- pepř černý mletý, 1 špetka
- sůl himálajská jemná, 1 lžička
- mražená růžičková kapusta, 250 g
- mandle lupínky, 2 lžičky
- máslo čerstvé, 20 g
- hořčice dijonská, 1 lžička
- droždí lahůdkové sušené, tebi, 1 lžička
- ocet jablečný, 1 lžíce
- erythritol, sukrin, 1 lžička