Tris di dolci pasta frolla, ripieno frosting al mascarpone, caramello salato, ganache al cioccolato e mousse al cocco.
Pesare separatamente tutti gli ingredienti per la frolla. Ammorbidire il burro a 25°C. Aggiungervi lo zucchero a velo e le uova in una planetaria munita d...
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Burro
- Zucchero a velo
- Farina di mandorle
- Sale
- Uova miste pastorizzate
- Farina per frolla o farina 00
- Latte
- Cioccolato bianco
- Colla di pesce
- Panna fresca
- pizzico Sale
- cucchiaio Pasta di cocco
- Panna fresca liquida
- Cioccolato fondente 60%
- Zucchero semolato
- cucchiaino Sale
- Nocciole intere tostate
- Zucchero
- Mascarpone