Coniglio in casseruola con funghi e cipolline
Carne e verdure rosolano in poco olio e cuociono al riverbero dei profumi aromatici. L'aggiunta finale di senape e panna acida, modella il gusto in un sapore rustico- chic
- Tempo: 3600 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- Coniglio a pezzi
- fetta di Pancetta
- di Champignon
- di Cipolline borettane
- grandi Carote
- cucchiai di Panna acida
- cucchiaio di Senape
- foglie di Alloro
- mazzetto di Timo
- bicchiere di Vino bianco
- dl di Brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe