GRICIA
La pasta alla gricia è uno dei piatti romani che fa'più gola in assoluto. Pochissimi ingredienti, ma di qualità, rendono questo primo piatto della tradizione laziale davvero esplosivo. La sapidità del guanciale incontra quella del pecorino, una spolverata di pepe macinato fresco e il gioco è fatto! La ricetta della gricia è perfetta per chi ha fame e magari non ha tanto tempo per stare ai fornelli, ma va'fatta bene però... Vi spiego quali sono i passaggi fondamentali per farla come si deve...
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Mezzemaniche
- Guanciale
- Pecorino romano
- Sale
- Pepe