Rote Currypaste selber machen
Ein bisschen Schärfe gehört zur thailändischen Kochkunst wie Zitronengras, Kreuzkümmel und Koriander. Mach die rote Currypaste selber und zauber exotische Currygerichte wie auf den Straßen Bangkoks!
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 1
Quelle: edeka.de
Zutaten
- EL Pfefferkörner, schwarz
- EL Kreuzkümmel, Cumin
- EL Koriandersamen
- TL Zimt
- Prise Muskat
- EL Rohrohrzucker
- TL Salz
- EL Paprikapulver
- Schalotten
- Zehen Knoblauch
- Stangen Zitronengras
- Galgantwurzeln
- Koriander
- Kaffir-Limettenblätter
- EL Chiliflocken