Feuilles de vigne farcies au riz et aux herbes
Un recette grecque riche en prébiotiques et en saveurs
- Portions: 20
Source: Au four & au moulin
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Ingrédients
- à 25 feuilles de vignes lactofermentées
- de riz à sushi
- petites branches d’aneth
- brins de ciboulette
- feuilles de menthe
- les feuilles de 5 belles branches de persil
- échalotes
- gousse d’ail
- c. à s. de jus de citron
- Le zeste finement râpé d’1/2 citron
- c. à s. d’huile d’olive
- pommes de terre primeur à chair ferme
- cl d’eau chaude pour cuire le riz + 25 cl pour cuire les dolmas farcies
- c. à c. de sel
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