Bouillabaisse aux moules

Ce classique du sud-est de la France va vous remplir l'estomac ! Originaire de Marseille, cette soupe du pauvre doit son originalité à ses morceaux de poissons et ses arômes typiques de la région. C'est aujourd'hui une spécialité culinaire de la Provence et elle connaît quelques variations, comme ici avec des moules fraîches. Vous aimerez peut-être aussi la soupe au boeuf ou encore la tarte tropezienne à la fleur d'oranger. Plus simplement, vous pouvez préparer une soupe de poissons.

• Temps: 210 min
• Portions: 4

Source: Demotivateur

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