La pasta brisè
La ricetta di un altro impasto per torte salate, ovvero la pasta brisè. Quest’ ultima fa parte della cucina francese ed è un impasto anch'esso semplice fatto di burro acqua e farina.
- Porzioni: 6
Fonte: Cucina con Albert
Ingredienti
- farina tipo 00: 200 gr
- burro freddo: 100 gr
- acqua ghiacciata: 70 ml
- sale: 0,5 gr