Kantarellikeitto
Sienikeiton ei tarvitse aina olla soseutettu! Pienet, somat kantarellit ovat omiaan tässä sopivasti sattumia sisältävässä kantarellikeitossa. Hiljalleen haudutettu keitto on takuulla ajan ja vaivan arvoinen, ja tuo ihanasti lämpöä viileneviin syyspäiviin. Resepti: Mari Moilanen.
- Aika: 70 min
- Annokset: 4
Lähde: Valio
Ainekset
- kantarelleja tuoreita
- porkkanaa
- jauhoista perunaa
- valkosipulinkynttä
- purjon vaalea osa
- varsisellerin varsi
- rkl oliiviöljyä
- Valio voita
- dl valkoviiniä
- dl kasvislientä tai kanalientä
- laakerinlehteä
- prk Valio Keittiön kuohukermaa laktoositon
- tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- dl tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna