Insalatina fiorita
Fiori freschi, cipollotti novelli, formaggio cremoso: questa insalatina è un ricco contorno primaverile profumato e stuzzicante. Il tocco inaspettato delle primule dona colore e accentua le piacevoli note piccantine.Cipollotti di stagioneDalla primavera a tutta l’estate, bianchi o rossi, questi ortaggi bulbosi hanno un gusto più gentile delle cipolle “mature”. Deliziosi a crudo, come nell’insalata di pomodori e avocado al peperoncino o sul carpaccio di tonno, provateli spadellati per il condimento degli spaghetti con briciole di pane ai semi, oppure nella torta salata con puntarelle e olive di Gaeta.
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- manciata di
- mazzetto di