Gong Fu

Die vom Gongfu inspirierte Hario-Switch-Methode von Lance Hedrick schichtet Immersionen mit frischem Wasser und eine kühle Samo-Blüte und nutzt das Kaffeebett als Hauptfilter. Sie zielt auf hohe Extraktion, aromatische Klarheit und eine nachsichtige Textur.

• Portionen: 250

Quelle: Gota

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