Bulgogi
Bulgogi betekent vuurvlees omdat het in Korea traditioneel op houtskool wordt gegrild. Het vlees is gemarineerd met peren waardoor het mals wordt. Heerlijk om te serveren in knapperige slablaadjes.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- entrecote
- peer
- gele ui
- knoflookteentjes
- dl japanse sojasaus
- el poedersuiker
- el sesamolie
- el rijstazijn of wittewijnazijn
- bosje lente-ui
- zure room, 42%
- el gochujang
- ca. 150 g verse taugé
- bosje verse koriander
- geroosterde sesamzaadjes
- el japanse sojasaus
- limoen , sap en fijn geraspte schil
- porties jasmijnrijst
- slabladeren
- ca. 100 ml kimchi