Minestrone
Zuppa Minestrone En fyldig og nærende vinterret, som nok skal mætte de fleste. Her har du mulighed for at bruge årstidens grøntsager afhængig af smag og behag. Hvis i ikke kan lide de tørrede bønner, kan de bare udelades og erstattes af lidt mere af de små suppe-pasta.
- Tid: 160 min
- Portioner: 6
Kilde: Italiensk Vin & Mad
Ingredienser
- kartofler
- løg
- stilke bladselleri
- gulerødder
- zucchini
- tomater
- Håndfuld ærter
- Håndfuld udblødte bønner
- Bredbladet persille
- Salt & peber
- Bouillonterning
- Kogende vand
- Små suppepasta