Steckrüben-Kürbisgewürzsuppe mit Zanderstücken im Speckmantel
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Steckrüben
- Hokkaidokürbis
- Stück Zanderfilet á 20 g
- Gemüsebrühe
- Scheiben Speck
- Stück Limette
- Butter
- Rapsöl
- Kardamom, Anis, Muskat
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
- Kräuter als Garnitur
- Stück Holzspieße ca. 15 cm lang