Broccoli-maapähkinäsalaatti
Helppo, herkullinen ja yllättävän ruokaisa salaatti vie mauillaan Aasian suuntaan, ja kastike suorastaan huutaa seurakseen chiliä. Tulisuuden takaa tässä sriracha, mutta asian ajaa myös sambal oelek tai - jos haluat soosiin säivähdyksen fermentoinnin mukanaan tuomaa happamuutta – korealainen gochujang-chilitahna. Kaikkia mainittuja löydät hyvin varustettujen perusmarkettien hyllyiltä.
- Aika: 35 min
- Annokset: 4
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- parsakaalia
- kevätsipulia
- dl suolattuja ja kuorittuja maapähkinöitä
- dl keitettyä jasmiiniriisiä
- dl tahinia
- limen mehu
- rkl seesaminöljyä
- rkl soijakastiketta
- rkl hunajaa tai ruskeaa sokeria
- valkosipulinkynsi
- chili siemenet poistettuna ja pieneksi pilkottuna
- rkl srirachaa
- tuoreita yrttejä oman maun mukaan