Hampurilaiset grillissä
Itse tehdyillä hampurilaisilla saat vaihtelua valmiiksi ostettuihin hampurilaisiin.Itse leivotuille vaaleille sämpylöille hampurilaissämpylämäistä rakennetta antaa durumvehnäjauho.Muista kunnon sämpylöiden kohotus, taikinana ja varsinkin sämpylöinä.Pihvien jauhelihassa on hyvä olla riittävästi rasvaa, sillä rasva tekee pihveistä mehukkaita. Alla olevan ohjeen sijasta voit käyttää luonnollisesti myös klassisten jauhelihapihvien reseptiä!Kasaa hampurilainen ammattilaisen ottein – siis ”nurinpäin”, katso ohje!
- Aika: 90 min
- Annokset: 8
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- dl vettä
- hiivaa
- tl suolaa
- dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
- dl Myllyn Paras Sämpyläjauhoseosta
- dl Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja
- rkl sokeria
- rkl rypsiöljyä
- jauhelihaa
- tl rouhittua mustapippuria
- tavallista tai punasipulia
- kiinteää isoa tomaattia
- dl rypsiöljyä
- rku rapeaa salaattia, esim. frisee-salaattia
- dl sinappista kurkkusalaattia
- dl sinappia ja majoneesia tai valmista hampurilaiskastiketta
- viip. Cheddar- sulatejuustoa