Kalbsbraten mit Baumnussauce
Kalbsbraten mit Baumnuss-Sauce - dazu passt bestens ein kühler Johannisberg!
- Zeit: 225 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kalbsschulter
- TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Bratbutter zum Anbraten
- Scheiben trockenes Toastbrot , ohne Rinde, gemahlen
- Baumnüsse , gehackt
- EL Petersilie , gehackt
- wenig Mehl
- frisches Ei , verklopft
- EL Mehl
- Baumnüsse , gemahlen
- dl Kalbsfond aus dem Glas oder Fleischbouillon, ausgekühlt
- dl Rahm
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf