ジャークチキン －本場ジャマイカの味－
ジャマイカ人でシェフの友人から直伝のレシピです。こんがり焼けたスパイスと皮も最高。メインディッシュ、BBQの一品に、お酒のおつまみに 幅広く大人から子供までみなさんに楽しんでいただけます。本物では炭火やグリルで焼きますが、家庭ではオーブンで調理。ハーブマリネが最高に美味です。
- 時間: 30 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 青ネギ ５本
- しょうが 1.5㎝
- にんにく ５片
- タイムの葉 大さじ１
- ライムのしぼり汁 大さじ１
- ココナッツオイル 大さじ１
- シーソルト 小さじ１
- 粗びき黒こしょう 小さじ1/2
- コリアンダーパウダー 小さじ1/2
- オールスパイスパウダー 小さじ1/3
- ナツメグ 小さじ1/3
- シナモン 小さじ1/3
- ローリエ 1枚
- ハラペーニョ（青唐辛子でも） 好みで少量
- 鶏肉 一羽分