Pasta Fresca
Dit eenvoudige pasta fresca recept is gemaakt met cherrytomaatjes, knoflook, gebakken champignons en verse spinazie. Een heerlijk plantaardig diner dat gemakkelijk te maken is met simpele ingrediënten!
- Tijd: 20 min
- Porties: 2
Bron: The Green Creator
Ingrediënten
- gr in de winkel gekochte pasta zoals rigatoni
- eetlepels olijfolie + 1 theelepel om de pasta te koken
- kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
- teentjes knoflook, fijngehakt
- gr champignons
- gr kerstomaatjes, gehalveerd
- gr spinazieblaadjes
- eetlepels balsamicoazijn
- eetlepel rode wijnazijn
- zout en peper, naar smaak
- theelepels edelgistvlokken of veganistische parmezaan, voor de topping