Huevos rancheros con mole. Receta sencilla

En la cocina mexicana es común encontrar recetas que incluyen huevos para el desayuno, como es el caso de los huevos rancheros con mole. Este platillo consta de freír tortillas de maíz, colocarles huevos estrellados encima y bañarlos con mole. Este tipo de recetas se acostumbra servir durante el desayuno. Es una receta fácil, económica, rápida y muy deliciosa. Hay muchas variantes de recetas de huevos rancheros, por ejemplo, los huevos rancheros divorciados que combinan salsa verde con salsa roja. También hay una receta con menos calorías como los huevos rancheros revueltos, es decir, en lugar de huevos estrellados se hace huevos revueltos.

• Tiempo: 40 min
• Raciones: 1

Fuente: Recetas de Comida Mexicana

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