Couscous aux oignons caramélisés
Pour préparer Couscous aux oignons caramélisés, chauffer l'huile dans une marmite de couscoussier et faire revenir la viande, pois chiches et l'oignon. assaisonner de sel, de poivre, de safran pur et de gingembre moulu. remuer, mouiller d'eau et.
- Temps: 105 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de semoule de couscous
- de jarret de boeuf pour couscous
- du sel et du poivre, quelques pistils de safran pur
- petit verre de mélange d'huile d'olive et de table
- oignon finement émincé, 1/2 c.à.c de gingembre moulu
- litres d'eau
- c.à.s. d'huile, 150g de pois chiches trempées la veille
- c.à.c de beurre+1c. à. de beurre rance
- Les oignons caramélisés
- oignons émincés en lamelles fines
- c.à s d'huile, 2 bâtonnets de cannelle
- une pincée de sel, 1 petit verre d'eau
- de raisins secs