Gewokte paksoi met limoen-rode pepersausje
Paksoi is een koolsoort uit Azië, met knapperige witte of groene stelen en donkergroene bladeren. In tegenstelling tot andere koolsoorten heeft paksoi een vrij neutrale smaak. Vanwege de aangename knapperigheid en milde smaak is deze groente in de Aziatische keuken heel populair, maar ook in Nederland en België vind je paksoi steeds vaker op het menu. En terecht: niet alleen is deze groente zeer gezond, maar ook is paksoi veelzijdig genoeg om zowel in exotische roerbakschotels als in stamppotten te verwerken.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: ekomenu.be
Ingrediënten
- Eetlepel Bakolie
- Gram Volkoren basmatirijst
- Stuk Paksoi
- Gram Pinda's ongezouten
- Theelepel Gember, rasp
- Gram Kastanjechampignons
- Stuk Knoflookteen
- Gram Linzen
- Eetlepel Sojasaus
- Stuk Rode peper
- Bakje Taugé
- Snufje Zout en peper
- Stuk Limoen