Engelska Muffins
Engelska muffins är en typ av bulle som tillagas i en stekpanna istället för i ugnen. Engelska muffins används som bas i Eggs Benedict, men kan definitivt användas till mycket annat. Prova dem till frukost med lite smör, sylt eller clotted cream. Som hamburgerbröd, sandwichbröd eller använd dem som middagsbröd. Möjligheterna är oändliga. Denna recept använder även Ztove-pannan för att jäsa degen. På så sätt kan vi ställa in temperaturen så att jästen har optimala förhållanden, vilket minskar jäsningstiden. När du gör detta recept på en traditionell spis är det svårt att veta hur länge bullarna behöver tillagas innan de är klara. Men med Ztove kan du ställa in en exakt temperatur och därför vet vi exakt hur länge de behöver - precis som när du bakar vanliga bullar i ugnen.
- Tid: 90 min
- Portioner: 8
Källa: Ztove Opskrifter
Ingredienser
- dl Helmjölk, 3,5% fett
- gram Smör
- gram Bakjäst
- msk Socker
- tsk Salt
- gram Mjöl för alla ändamål