Gulash húngaro. Historia, receta y secretos de un guiso legendario
El gulash húngaro es un guiso tradicional elaborado con carne de vaca, paprika, verduras y pasta, cocinado a fuego lento hasta quedar tierno y sabroso. Es un plato reconfortante con raíces campesinas que hoy simboliza la cocina nacional húngara.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 4
Fuente: Asopaipas. Recetas de Cocina Casera
Ingredientes
- de carne de vaca
- cebolla grande
- de grasa
- cucharadita de comino
- diente de ajo
- cucharada de paprika dulce
- zanahoria
- ramita de perejil
- pimientos verdes o rojos
- tomates medianos
- tallos de apio
- de patatas
- Pasta seca troceada
- Sal al gusto
- litros de agua