Gemengde ceviche
In dit ceviche recept zit naast yellowtailfilet uit Zeeland ook mosselen, coquilles en Zeeuwse oesters.
- Porties: 4
Bron: sligro.nl
Ingrediënten
- zoete aardappel, geschild
- mosselen, afgespoeld
- yellowtailfilet
- rode paprika, in blokjes
- grote coquilles, vers uit de schelp gehaald
- limoenen, geperst
- teentjes knoflook, grof gehakt
- takjes koriander, grof gehakt + extra voor garnering
- rode peper
- sjalot, in dunne halve ringen
- lamsoor, in stukjes gesneden
- geroosterde mais
- Zeeuwse oesters
- radijsjes, in dunne plakjes
- koriander, naar eigen inzicht