Spies van gegrilde eryngii met teriyakisaus
Nanimi is een Japans kruidenmengsel van onder meer chili, sesamzaad en sinaasappelzest. In deze ceviche uit de Japans-Peruaanse Nikkei-keuken zorgt het op een kruidige manier voor een pittig accent.
- Porties: 4
Bron: sligro.nl
Ingrediënten
- koningsoesterzwammen
- flinke el teriyakisaus
- tl wit en zwart sesamzaad
- fijngesneden rode peper
- takjes geplukte koriander
- scheutje zonnebloemolie
- versgemalen peper
- zout