Spaghetti alla norma
E se vi dicessi che il sale non serve a togliere il sapore amaro delle melanzane? • Il sale non toglie l’amaro alle melanzane ❌ • Il sale aiuta a ridurre l’assorbimento di olio durante la frittura. Ecco alcuni consigli: 🍽️ Tagliale a fette sottili e uniformi. 🧂 Salale e lasciale riposare per almeno 30 minuti. 🚿 Sciacquale bene prima di friggerle. 🧻 Asciugale accuratamente con carta assorbente. 🔥 Friggile in olio bollente a 180° per circa 4 minuti
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Spaghetti
- Polpa di pomodoro
- spicchio Aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Ricotta salata
- Olio per friggere
- Melanzane
- Basilico