Salade d'aubergines à la grecque
Cette salade d’aubergines à la grecque se prépare à l’avance car elle doit refroidir. Les aubergines sont fondantes et bien parfumées. Cette salade se mange froide avec des dés de féta et de bonnes olive noire (idéalement des olives de Kalamata !)
- Portions: 2
Source: 1,2,3...Dégustez !
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Ingrédients
- aubergines
- oignons rouges nouveaux )
- boite 400 g tomates entières pelées au jus )
- olives Kalamata entières
- bonne féta grecque
- c. à café origan sec )
- bouillon cube
- c. à café sucre complet
- grosses pincées piment d’Espelette
- Huile d’olive bio
- Sel gris non raffiné
- Poivre du moulin