Tajine de boeuf aux légumes
Pour préparer Tajine de boeuf aux légumes, mélanger le bœuf et l'assaisonnement dans un bol. couvrir d’un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour mariner.placez la tomate dans le plat à tajine. garnir avec.
- Temps: 125 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de bœuf pour tajine
- de potiron pelées, épépinées, coupées en morceaux de 4 cm
- céleri-rave, pelé, coupé en morceaux de 2 cm
- tomates coupées en deux sens de la longueur
- carottes, coupées en deux en tranches épaisses
- de chou fleur en bouquet
- courgettes, coupées en tranches épaisses de 6cm-diagonale
- de bouillon de bœuf
- cuillère à café de gingembre
- cuillère à café de poivre
- cuillère à café de ras el hanout
- persil frais haché, pour servir