つくねと春野菜の煮もの
鷄胸肉をたたいて、プリッと仕上げたつくねと、たっぷりの旬の野菜を、上品な薄味のだしで煮込みました。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- つくね
- 鶏胸肉 2枚
- ねぎの小口切り 1/2本分
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- たけのこの水煮 1本
- ふき 2本
- 煮汁
- だし汁 800cc
- 酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 塩 少々
- あれば木の芽 適宜
鷄胸肉をたたいて、プリッと仕上げたつくねと、たっぷりの旬の野菜を、上品な薄味のだしで煮込みました。
出典: オレンジページnet