Torskrygg med grillad citrus, parmachips och grön pesto
Den här torskryggen grillas på indirekt värme tillsammans med förgrillade grönsaker som fänkål, citron och vitlök. Torskryggen serveras tillsammans med grillade parmachips och grön pesto med Västerbottensost, som sätter både färg och smak.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- fänkål
- halverade citroner
- hel färsk vitlök
- olivolja
- salt
- peppar
- torskrygg
- smörpapper
- pkt parmaskinka
- grillfolie
- riven Västerbottensost
- kruka basilika
- knippe persilja
- vitlöksklyftor
- valnötter eller skållad och skalad sötmandel
- dl olivolja