Frites au four parfaites

Ingrédients

• grosses pommes de terre Yukon Gold pelées
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1/4 c. à thé de sel
• MAYONNAISE PIQUANTE ÉRABLE ET ROMARIN
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 c. à thé de sirop d’érable
• 1 c. à thé de sauce sriracha
• 1/2 c. à thé de romarin frais haché finement