Trilogie vom Schwein auf Bulgursalat
Ein Steakschaft-Fleischerlebniszentrale Rezept aus dem Kurs " Second Cuts | Unbekannte Steaks aus der zweiten Reihe " Die Herkunft von Bulgur liegt im arabischen Raum. Insbesondere aus der Türkei kommen viele der traditionellen Bulgur Rezepte. Man verwendet Bulgur jedoch in nahezu dem gesamten Vorderen Orient. Dazu zählen auch der Libanon, woher mit Tabouleh einer der bekanntesten Bulgur Salate stammt.
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- Kachelfleisch
- Secreto
- Cuscino
- Bulgur, ungekocht
- Gemüsebrühe, kochend
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
- Tomaten entkernt und in feine Würfel geschnitten
- rote Spitzpaprika in feine Würfel geschnitten
- Rote Zwiebeln in feine Würfel geschnitten
- Minze, fein geschnitten
- EL Olivenöl, natives
- Tomatenmark
- EL Limettensaft, frisch
- Nach Belieben Murray River Gourmet Salt Flakes
- zum Abschmecken Cayennepfeffer