Sous Vide Tri Tip mit Chimichurri

Ein Sous Vide Tri Tip ist ein besonders zartes und saftiges Rindersteak, das durch langsames Garen im Wasserbad bei niedriger Temperatur seine Aromen intensiviert. Diese Methode sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird und seine natürliche Saftigkeit behält. Nach dem Sous-Vide-Garen wird das Tri Tip kurz angebraten, um eine knusprige Kruste zu entwickeln. Ideal serviert mit einer frischen Chimichurri-Sauce, die dem Gericht eine würzige und erfrischende Note verleiht.

• Portionen: 4

Quelle: der-ludwig.de

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