Insalata di pomodori, cipolle, uova sode e menta | Buttalapasta

Oggi vi proponiamo di preparare per il pranzo veloce o per la cena tra amici una bella insalata a base di pomodori, cipolle uova sode e menta. Si tratta di una ricetta semplice da preparare utilizzando dei pomodori rossi, le cipolle di Tropea che sono dolcissime e si mangiano bene anche crude, uova rassodate precedentemente e delle foglioline menta fresca. Questa è di certo una delle insalate sfiziose da gustare in estate, leggera e al tempo stesso nutriente, da servire anche come piatto unico per una cena leggera in un menu dietetico.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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