Bûche Amarillo
Recette inspirante Bûche Amarillo | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.
Source: debic.com
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Ingrédients
- oeufs
- cassonade blonde
- sucre
- Debic Tenue & Foisonnement
- lait
- poudre d’amandes Ranson
- farine
- levure chimique
- épices de spéculoos
- huile d’olive
- purée de mangue épicée Les vergers Boiron
- purée de fruit de la passion Les vergers Boiron
- purée de kalamansi Les vergers Boiron
- purée de banane Les vergers Boiron
- jaunes d’oeufs
- Debic Crème
- gélatine en poudre
- eau
- purée de bergamote Les vergers Boiron
- purée de coco Les vergers Boiron
- gousses de vanille
- gin The Botanist® 60% vol
- Debic Brioche
- amandes effilées grillées Ranson
- riz soufflé
- fleur de sel
- Callebaut® poudre de cacao : CP-E0-776
- Callebaut® Origine chocolat lacté Arriba
- Callebaut® Origine chocolat Brazil
- Callebaut® chocolat Power 80