Carpaccio de higos y gorgonzola
El carpaccio de higos y gorgonzola es un entrante muy fresco y particular, ¡la combinación de fruta y queso es una de las más logradas!
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Higos grandes 8
- Gorgonzola dulce 200 g
- Nueces 100 g
- Nata fresca líquida 100 g
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Nuez moscada cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Harina de espelta 250 g
- Vino blanco 80 g
- Mantequilla 25 g
- Aceite de oliva virgen extra 50 g
- Tomillo cantidad suficiente
- Romero cantidad suficiente
- Sal gruesa cantidad suficiente