Renskavsgryta
Renskavsgryta är en norrländsk klassiker med mustig smak och len sås. Tunt skivad ren blir snabbt mör. Svamp och lök ger djup och fin textur. Samtidigt rundar lingon och soja av sälta och syra. Enbär och timjan adderar en vild, aromatisk ton. Resultatet blir krämigt, varmt och tröstande.Grytan passar vardagsmiddag men även en mysig helgkväll. Den lagas snabbt, ändå smakar…
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- renskav
- st gul lök
- klyftor vitlök
- champinjoner
- msk smör
- dl vispgrädde
- dl vatten
- msk fond, koncentrerad
- msk japansk soja
- msk lingonsylt
- tsk dijonsenap
- tsk timjan, torkad
- st enbär
- tsk salt
- krm svartpeppar
- kruka bladpersilja
- potatis, fast
- dl lingonsylt