Ravioli cinesi al vapore
I ravioli cinesi al vapore, o jiaozi, sono un piatto tipico della cucina cinese, saporiti fagottini ripieni di carne di maiale, cavolo cappuccio e cipollotto. Ecco la ricetta originale per farli in casa.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 30
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 350 gr
- Acqua calda, 160 gr
- Sale, 1 pizzico
- Carne macinata di maiale, 300 gr
- Cavolo cappuccio, 110 gr
- Cipollotto, 50 gr
- Acqua, 40 gr
- Salsa di soia, 35 gr
- Vino rosso, 20 gr
- Sale, q.b
- Pepe bianco, q.b