Brandade
Die französische Brandade ist ein feines Fischpüree, das auch in Spanien und Portugal beliebt ist. Mit unserem Rezept bereitest du das mediterrane Gericht mit Kartoffeln und Kabeljaufilet zu.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Kartoffeln, mehlig kochend
- Fenchelknolle
- Knoblauchzehen
- Zitronen, unbehandelt
- Zweig Rosmarin
- Zweige Thymian
- Kabeljau
- EL Olivenöl
- Milch
- Lorbeerblatt
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Prise Muskatnuss