Linguine aux crevettes sautées à l'ail et aux herbes fraîches

Ces linguine aux crevettes associent la fraîcheur iodée des crustacés à la gourmandise d'une sauce parfumée à l'ail, au piment et au vin blanc. La texture des pâtes, cuites juste ce qu'il faut pour rester fermes sous la dent, s'enrobe parfaitement d'un jus nappant et lumineux lié par l'amidon de l'eau de cuisson. C'est un plat idéal pour un dîner rapide en semaine ou pour recevoir des convives sans passer des heures en cuisine. Cette recette permet de valoriser des ingrédients simples du quotidien en leur apportant une belle vivacité grâce aux herbes ciselées et au zeste de citron vert, garantissant un équilibre des saveurs en bouche.

• Temps: 25 min
• Portions: 4

Source: Miammiam

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